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Vorspeise
    Metzger's & Marie's Grüner Spargelsalat ...  16,50 €
 
Rosa Tafelspitz / Frankfurter Kräuter / Sauce tartare
oder vegetarisch..
5-Minuten Eis / Frankfurter Kräuter / Sauce tartare
   
    Metzger's Krosser Schweinebauch ...  16,50 €
 
Birne / Bohnen / Speck
   
    Marie's Gegrillter Pulpo ...  17,50 €
 
Polenta / Paprika / Pak Choi
   
    Metzger's Rosa Fasanenbrust ...  18,50 €
 
Rahmwirsing / Steinpilzjus / Kartoffelcroutons 
   
    Marie's Klare Tomatensuppe ...  10,50 €
 
Gries / Basilikum 
   
    Metzger's Gebratener Saibling ...  14,50 €
 
Saurer Kohlrabi / Apfel / Kerbel
   
Die inneren Werte
    Metzger's Kalbsknochen ...  12,50 €
 

Schnittlauch / Röstbrot / Knoblauchchips

   
    Metzger's Gebackner Kalbskopf ...  13,50 €
 
Kohlrabi / Kartoffeln / Café de Paris 
   
    Metzger's Geschmortes Kalbsherzbries ...  19,50 €
 
Karottenpüree / Pastinake / Jus
   
 
Hauptspeisen
    Marie's Pappardelle ...  18,50 €
 
Waldpilzen / Bärlauch / Belper Knolle
   
  350g  Metzger's – Topschnitt vom deutschen Black Angus ...  35,00 €
 

Kräuterbrot / Caesar Salat / Kräuterbutter

   
    Metzger's Wiener Schnitzel ...  19,50 €
 
Kartoffeln / Gurke / Preiselbeeren
   
    Metzger's Rosa Lammhüfte ...  29,50 €
 
Gnocchi / Mangold / Tomate
   
    Marie's Steinbutt ...  32,50 €
 
Malfatti / Lauch / Tomaten 
   
    Metzger's Gebackene Wildente ...  28,50 €
 
Wilder Brokkoli / Gyoza / Sesam-Mango-Dip
   
    Metzger's Rosa Kalbskotelett 300 g ...  29,50 €
 
Kartoffelragout / Stielmousse / Jus 
   
Nachspeisen
    Metzger's Griesschmarrn ...  10,50 €
 
Sahne / Heidelbeeren / Vanilleeis
   
    Marie's Frischkäsetarte ...  9,50 €
 
Erdbeere / Minze / Joghurt
   
    Metzger's Brillat-Savarin ...  9,50 €
 
Aprikose / Röstbrot / Salzmandeln 
   
Alle Angaben ohne Gewähr.

 

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