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Vorspeise
    Metzger's Wachtelbrust ...  18,50 €
 

Stielmousse / Kartoffeln / Jus 

   
    Marie's Erbsensuppe ...  8,50 €
 
Kümmel / Croutons / Kresse
   
    Marie's Cobia ...  18,50 €
 
Spaghettini / Petersilie / Parmesan 
   
    Marie's Gebackener Camembert ...  13,50 €
 
Frankfurter-Kräuter-Brûlèe / Karotten / Salat
   
    Marie's Geräucherte Forelle ...  15,50 €
 
Ur-Gemüse / Buttermilch / Beete
   
    Metzger's Tafelspitzsülze ...  11,50 €
 
Meerrettich / Spinat-Salad
   
Die inneren Werte
    Metzger's Kalbsknochen ...  12,50 €
 

Schnittlauch / Röstbrot / Knoblauchchips

   
    Metzger's Gebratenes Kalbsbries ...  18,50 €
 
Mangold / Pommes dauphine / Hagebutte
   
    Metzger's Himmel und Ääd ...  15,50 €
 
Apfel / Hausgemachte Blutwurst / Röstzwiebeln
   
 
Hauptspeisen
    Maries's Steinbeißer ...  24,50 €
 
Rahmsauerkraut / Kartoffelpüree / Beurre blanc
   
  350g  Metzger's – Topschnitt vom deutschen Black Angus ...  35,00 €
 

Süßkartoffel / Rotkohlsalat / Chutney

   
    Metzger's Wiener Schnitzel ...  19,50 €
 
Kartoffeln / Gurke / Preiselbeeren
   
    Metzger's Rosa Hüfte vom Eifeler Urlaub ...  26,50 €
 
Thymianpolenta / Aubergine / Feta
   
    Marie's Gefüllte Paprika ...  16,50 €
 
Tofu / Tomate / Artischocke
   
    Metzger's Krosse Schweinshaxe ...  21,50 €
 
Kartoffelgratin / Steckrüben / Zuckerschoten 
   
Käse
    Metzger's Chaource ...  8,50 €
 
Orange / Rosmarin / Nüssen
   
Nachspeisen
    Metzger's Griesschmarrn ...  10,50 €
 
Sahne / Blaubeeren / Vanilleeis
   
    Marie's Schwarzwald ...  10,50 €
 
Panna cotta / Kirschen / Schokolade
   
Alle Angaben ohne Gewähr.

 

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